Cabinet Ici M'aime
Nadège Fontaine

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Bonjour, je vous souhaite la bienvenue sur mon site !

 

Je m'appelle Nadège Fontaine et je suis spécialisée en nutrition fonctionnelle depuis 12 ans.

Cette discipline s'intéresse au fonctionnement du corps et aux liens de causes à effets.

 

L'état naturel du corps est la bonne santé !

Chaque instant, notre corps agit pour maintenir ou retrouver un état d'équilibre en fonction des ingrédients dont il dispose (principe d'homéostasie).

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Alors pourquoi la population souffre de plus en plus de maladies chroniques,  de surpoids, de rhumatismes, de burn-out, de dépression, de maladies auto-immunes, de cancer... !?

Voir ici les chiffres en lien avec la surmortalité en Suisse :

https://www.bfs.admin.ch/bfs/fr/home/statistiques/sante/etat-sante/mortalite-causes-deces.html

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Réponse : l'état de notre terrain !

 

Le terrain, c'est comme un jardin.

Lorsqu'il est pollué et dénutrie, peu de légumes peuvent arriver à maturation.

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Notre terrain, c'est toute notre biochimie intérieure et il est influencé par :

- Notre constitution (génétique),

- Notre microbiote intestinal  = écosystème dans notre intestin riche d'une centaine de milliards de  

   micro-organismes qui doivent vivre en symbiose avec notre corps.

- Par tout ce qui va influencer l'expression de nos gènes (épigénétique), à commencer par notre 

   alimentation et notre mode de vie !

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" Prenez votre nourriture comme médicament"

Sinon, vous devrez prendre des médicaments comme nourriture "

disait Hippocrate connu comme le père de la médecine (il y a 2500 ans).

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L'alimentation est à la base de la médecine.

 

Hippocrate voyait déjà dans la  manière de s'alimenter un moyen de prévenir et guérir les  maladies. Sa vision de la santé était holistique, c'est à dire globale et centrée sur la personne.

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"Holos" : en grec signifie TOUT ENTIER / INTÉGRAL / COMPLET

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La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité. Définition de la santé de l'OMS (1946).

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Aujourd'hui, on utilise plutôt le terme de nutrition intégrative ou nutrition fonctionnelle, qui propose un accompagnement nutritionnel complet adapté à la biochimie de chaque personne ( à son terrain ).

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Je suis spécialisée depuis 12 ans en nutrition fonctionnelle. Grâce à une augmentation de la prise de conscience collective, cette approche intégrative de la santé tend à devenir la médecine de demain en termes de prévention de la maladie et d'accompagnement des pathologies.

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Pour commencer, quelles sont les différences entre la diététique et la nutrition ?

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En diététique, on va parler d'aliments et donc de l'importance de l'équilibre des macronutriments (glucides, protéines, lipides) dans l'assiette et des quantités (portions) selon les besoins énergétiques de chacun.

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La nutrition aujourd'hui est un domaine plus pointu qui comprend plusieurs facettes :

1/la diététique :

- Étude de votre plan alimentaire (équilibre des macronutriments dans l'assiette ; hydratation; associations alimentaires ; intolérances) et respect des besoins énergétiques de chacun.

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2/Influence de la qualité des aliments (valeur nutritionnelle).

On va parler d'aliments fonctionnels. Ce sont des aliments qui vont contribuer à la santé des cellules et donc au fonctionnement de tous les organes.

Les aliments fonctionnels contiennent des composés bio-actifs (vitamines, minéraux, acides aminés essentiels, acides gras essentiels, anti-oxydants ....) qui vont favoriser la santé des réactions chimiques de l'organisme ( métabolisme ).

Exemple :

-   Les oméga 3 sont indispensables pour la communication cellulaire ainsi que pour les performances cognitives et mentales.

- Les anti-oxydants vont avoir une action physiologique pour protéger les cellules des facteurs d'agression.

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3/ Le comportement alimentaire :

-    Influence de la mastication sur l'assimilation des nutriments et impact sur les troubles digestifs,

- Causes psycho-émotionnelles des troubles du comportement alimentaire (hyperphagie, grignotages, anorexie, boulimie) et thérapie d'accompagnement.

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La nutrition fonctionnelle est une science intégrative dont les exigences sont :

- Identifier les causes biologiques selon une anamnèse complète, la lecture des analyses sanguines et un bilan micro-nutritionnel complet en spectrophotométrie pour identifier les carences et surcharges sur le plan cellulaire cellulaire ( vitamines, minéraux, métaux lourds) : https://www.so-check.com/

 

- Identifier les causes psycho-émotionnelles : "Que s'est-il passé dans la vie du patient au moment de l'apparition des symptômes" - C'est ce qu'on appelle les maladies psycho-somatiques.

Les maladies psychosomatiques présentent des symptômes d’ordre physique dont l’origine est au moins en partie liée à l’état psychique.

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- Identifier les erreurs diététiques qui entrainent des troubles digestifs - à la base de la plupart des pathologies physiques et nerveuses.

- Identifier la capacité d'assimilation des nutriments et donc la santé du tube digestif.

- Aider le patient à comprendre sa problématique lui expliquant les liens entre symptômes et les déséquilibres.

Il faut évidemment une participation active du patient qui prendra conscience petit à petit des l'instruction précieuse qui apporte de grands bénéfices à la santé.

La mise en œuvre passe par un accompagnement sur mesure qui suit un ordre logique.

L'objectif est de conduire chacun à un maximum d'autonomie !

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La nutrition fonctionnelle n'est pas une prise en charge expéditive, c'est une "médecine scientifique et humaniste", qui consiste à offrir un accompagnement nutritionnel complet  en analysant d'abord l'origine des troubles qui sont présentés, ce qui permet de mettre en place une stratégie thérapeutique sur mesure.
 

Chacun des comportements que nous adoptons dans notre vie : alimentation, respiration, activité physique, sommeil, détente,  respiration, équilibre nerveux, gestion des émotions, conscience de soi  auront un impact à l'échelle cellulaire sur le corps.

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Vous voulez expérimenter une meilleure qualité de vie, une plus grande vitalité, plus de joie de vivre et vous libérer, voire vous soulager pas à pas des séquelles physiques et mentales ?

 

Vous êtes à la bonne adresse !

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A votre écoute pour plus d'informations !